焼き蕎麦レシピ
瀧田蕎麦を使った「焼き蕎麦」のレシピの紹介です。
材料
・瀧田蕎麦乾麺
・お湯
・水
・瀧田蕎麦専用めんつゆ
・豚肉スライス（一口大にカット）
・塩コショウ（適量）
・長ネギ
・サラダ油
・トッピング（焼き海苔・鰹節）
作り方
- そばを茹で、湯切りして冷水で良く洗い、水切りをしておきます。（参照「美味しい瀧田蕎麦の茹で方」）
- 熱したフライパンにサラダ油をしき、一口大に切った豚肉を炒めます。
- 豚肉にある程度火が通ったら、麺を入れ軽く炒めます。
- 塩コショウ少々、めんつゆを適量かけ、軽く焦げがつくように炒めます。
- 最後にネギを入れ、仕上げに軽く炒めたら、お皿に移します。
- トッピングで焼き海苔と鰹節を盛りつけたら完成です！
